Health : गर्मियों में दी जाती है रोजाना दही खाने की सलाह, जानिए क्या हैं फायदे और क्या-क्या बना सकते हैं

तीरंदाज, रायपुर। दुग्ध उत्पाद कई मायनों में स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद माने जाते हैं। ये बेहद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक तत्वों, विटामिन, प्रोटीन और कैल्शियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का बेहतरीन स्रोत माने जाते हैं। इसमें दही का सेवन आपके लिए भी काफी फायदेमंद हो सकता है, खासकर गर्मी के दिनों में रोजाना दही को डाइट में शामिल करके आप कई स्वास्थ्य समस्याओं से बच सकते हैं।

दरअसल, दूध की फर्मेंटेशन प्रॉसेस से दही बनता है, जो प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है और आंत में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देकर बेहतर पाचन में सहायता कर सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि दही में लगभग हर पोषक तत्व होता है, जिसकी आपके शरीर को नियमित रूप से आवश्यकता होती है। इसमें कैल्शियम होता है, जो स्वस्थ दांतों और हड्डियों को बनाए रखने के लिए जरूरी होता है। एक कप दही दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता का 49 प्रतिशत तक प्रदान कर सकता है।

इसलिए रोजाना दही खाने की दी जाती है सलाह
दही के कई फायदों में से एक है इसका पाचन पर असर। दही में पाए जाने वाले पोषक तत्व स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं, जो भोजन के उचित पाचन में मदद करते हैं और पेट की कई प्रकार की समस्याओं को कम करते हैं। गर्मियों में कब्ज, अपच और पेट में जलन की समस्या से बचने के लिए इसका रोजाना सेवन अवश्य करें। कुछ अध्ययनों ने यह भी पुष्टि की है कि दही का सेवन पेट के कई संक्रमणों को ठीक करने में भी मदद कर सकता है।

त्वचा के लिए फायदे गर्मियों में त्वचा संबंधी समस्याओं का खतरा ज्यादा होता है, इसलिए रोजाना दही का सेवन आपके लिए एक बेहतर विकल्प माना जा सकता है। दही खाने के साथ-साथ इसे चेहरे पर लगाने से भी फायदा होता है। गर्मी के दुष्प्रभाव से बचाने के लिए चेहरे पर दही का फेस पैक भी लगाया जाता है। यह त्वचा की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने और चमक बरकरार रखने में आपके लिए मददगार हो सकता है।

अक्सर तनाव-चिंता की समस्या रहती है, तो भी आप रोजाना की डाइट में दही को शामिल करें। दही आपके दिमाग को शांत रखने में मददगार माना जाता है, जिससे चिंता और तनाव में राहत मिलती है। दही को एक बेहतरीन मूड-लिफ्टर के रूप में भी जाना जाता है।

दही के साथ करें ये प्रयोग
– दही से आप आलू का रायता, बूंदी का रायता, खीरा का रायता, लौकी का रायता बनाएं।
– दही की लस्सी बनाकर गर्मी को मात दे सकते हैं।
– दही में थोड़ा पानी, काला नमक और पिसा जीरा मिलाकर पी सकते हैं, जो ठंडक देगा।
– अपने आहार में दही की कढ़ी, दही पापड़ी या दही बड़े के रूप में भी शामिल कर सकते हैं।