PATNA. भारत के खाने का स्वाद जिसने ले लिया, वह फिर इसे कभी नहीं भूलता है। हर राज्य के अपने विशेष पारंपरिक व्यंजन हैं और कई बार इन्हें खाने के बाद आप भी कई बार इसकी रेसिपी के बारे में जरूर जानना चाहते होंगे। भारतीय ही नहीं अमेरिका तक के लोगों की जबान में इसका जायका ऐसी छाप छोड़ता है कि वे भी इसे सीखने के लिए उतावले हो जाते हैं। सोशल मीडिया पर कई ऐसे वीडियो देखने को मिलते हैं, जिसमें भारतीय खाने का लुत्फ उठाते हुए विदेशी नागरिक मिल जाएंगे। ऐसा ही कुछ हाल ही में देखने को मिला। अमेरिकी शेफ ईटन बर्नथ पटना की ‘दीदी की रसोई’ में खाना बनाते और चखते नजर आ रहे हैं।
I got the chance to eat Litti Chokka at a "Didi Ki Rasoi" today in Patna. The Didis welcomed me into their kitchen and taught me a variety of traditional Bihari dishes in this incredible program that provides them autonomy and financial stability. @brlps_jeevika @rahulias6 pic.twitter.com/L0csbC8HPT
— Eitan Bernath (@EitanBernath) January 20, 2023
इसके वीडियो को ईटन बरनाथ ने अपने हैंडल @EitanBernath से सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म ट्विटर पर शेयर किया है। वीडियो को शेयर करते हुए कैप्शन में लिखा है, ‘दीदी ने अपनी रसोई में स्वागत किया और उन्हें घर चलाने में मदद करने वाले इस अविश्वसनीय कार्यक्रम में तरह-तरह के पारंपरिक बिहारी व्यंजन बनाना सिखाया। इस वीडियो के अब तक 16.4 हजार व्यूज हो चुके हैं। यूजर्स वीडियो को खूब देखते और पसंद करते हैं।
वीडियो में अमेरिकी सेलिब्रिटी शेफ ईटन बरनाथ को पारंपरिक बिहारी व्यंजन पकाने की कोशिश करते हुए दिखाया गया है। रास्ते में ईटन ने रसोई में जाकर न सिर्फ लिट्टी भरने का तरीका सीखा, बल्कि उसे कड़ाही में तेल डालकर पकाया भी। वीडियो में उन्हें स्टाफ के साथ बिहारी व्यंजन बनाते हुए दिखाया गया है। वीडियो में वह लिट्टी चोखा से लेकर समोसा तक सब कुछ बनाते और खाते नजर आ रहे हैं।
वायरल हुए इस वीडियो को देखने के बाद यूजर्स इस पर तरह-तरह की प्रतिक्रिया दे रहे हैं। एक यूजर ने लिखा कि देख रहा हूं आपने भी चावल के आटे के पकौड़े ‘पूस पीठा’, ठेकुआ और लिट्टी-चोखा बनाया है। मुझे खुशी है कि आपने हमारी संस्कृति के प्रति सम्मान दिखाया। बताते चलें कि ठेकुआ बिहार में छठ पर्व पर भगवान को चढ़ाई जाने वाली मिठाई है।